늦여름 대표 과일, 추희자두 보관법·제철·후기 총정리
여름의 끝자락, 시장이나 마트에 가면 꼭 눈에 띄는 과일이 있습니다. 바로 추희자두입니다. 자두 중에서도 당도가 높고 과즙이 풍부해 많은 사람들이 즐겨 찾는 품종인데요.
이번 글에서는 추희자두가 어떤 과일인지, 제철과 보관법, 그리고 실제로 홈플러스에서 구매한 후기까지 함께 정리해드리겠습니다.
추희자두란 무엇일까?
추희자두는 한국에서 널리 재배되는 대표적인 자두 품종으로, 껍질은 짙은 자주빛을 띠며 속살은 노랗고 과즙이 풍부합니다. 한입 베어 물면 특유의 새콤달콤한 맛이 입안을 가득 채우는데, 다른 자두 품종보다 당도가 높으면서도 새콤한 맛이 조화를 이루는 것이 특징입니다.
특히 늦여름에 출하되어 계절감을 한껏 느낄 수 있는 과일로, 무더위가 가시고 선선한 바람이 불어올 때 먹으면 더욱 맛있습니다. 그래서 “여름의 끝, 가을의 시작을 알리는 과일”이라고도 불립니다.
홈플러스 추희자두 구매 후기
얼마 전 홈플러스에서 추희자두 한 팩을 구매해 보았습니다. 제가 산 제품은 큰 추희자두 6-10입이었고 가격은 12,990원으로 그리 비싸지 않은 편이었습니다. 당도는 10brix로 과일이라면 기본적으로 달다고 느끼는 정도였어요. 추희자두는 단맛이 강한 과일은 아니고 새콤달콤한 편입니다.
빨간 부분보다는 초록, 노란색이 선명하고, 표면에 큰 흠집이 없어 보기에도 싱싱했습니다.
맛은 한입 베어 물자 과즙이 가득 터져 나오고, 첫맛은 시큼했는데 계속 씹다보면 달콤함이 밀려와 계속 먹고싶은 그런 맛이었습니다.
냉장 보관하면서 그냥 생으로 먹기도하고 요거트 토핑으로 잘 활용하였습니다.
추희자두의 제철 시기
자두는 품종마다 제철이 조금씩 다르지만, 추희자두는 8월 중순에서 9월 초까지가 가장 맛있습니다. 이 시기에는 과육이 단단하면서도 달콤함이 극대화되어 신선한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 8월 초: 아직 덜 익어 약간 단단하고 신맛이 강한 편
- 8월 중순~말: 당도가 올라가고 과즙이 풍부해 가장 맛있음
- 9월 초 이후: 금세 물러지기 시작하므로 빠른 소비가 필요
👉 결론적으로, 추희자두는 늦여름 단기간에만 맛볼 수 있는 귀한 제철 과일이라 할 수 있습니다.
추희자두 보관법
자두는 신선도가 빠르게 떨어지는 과일이라 보관법이 중요합니다. 올바르게 보관해야 맛과 향을 오래 유지할 수 있습니다.
>>실온 보관: 아직 딱딱하고 덜 익은 상태라면 종이봉투에 담아 상온에서 하루이틀 두면 후숙이 진행됩니다.
>>냉장 보관: 먹기 좋은 정도로 익었다면 바로 냉장고에 보관하세요. 0~~5도 정도의 낮은 온도에서 2~~3일 내에 먹는 것이 가장 좋습니다.
>>밀폐 용기 활용: 자두를 비닐봉지에 넣기보다는 밀폐 용기에 보관하면 수분 손실을 줄이고 신선함이 오래갑니다.
👉 TIP: 이미 많이 익어 물러진 자두는 냉동 보관 후 스무디, 잼, 디저트로 활용하면 버리지 않고 맛있게 즐길 수 있습니다.
추희자두 고르는 법
맛있는 추희자두를 고르려면 몇 가지 포인트를 꼭 확인하세요.
* 껍질의 색이 붉을수록 당도가 높음
* 전체적으로 빨간 자두보다는 몸체의 반정도가 붉은 것을 고르는 것이 좋음 (후숙)
* 껍질이 쭈글거리지 않고 탱탱함
* 겉에 하얀분이 올라와있는 자두가 맛있는 자두
특히 마트에서 판매하는 박스 포장의 경우, 아래쪽 과일까지 골고루 상태가 좋은지 확인하는 것이 중요합니다.
추희자두 즐기는 방법
추희자두는 그냥 먹어도 충분히 맛있지만, 다양한 방식으로 활용할 수 있습니다.
1. 자두청: 설탕과 함께 숙성시켜 여름 음료 시럽으로 활용
2. 자두잼: 물러진 자두를 잼으로 만들어 빵에 곁들이기
3. 스무디: 얼린 자두와 요거트를 함께 갈아 건강 음료로 즐기기
4. 요거트와 함께하기
저는 아침에 플레인요거트에 곁들어서 먹고 출근합니다.
마무리
추희자두는 짧은 제철 동안만 맛볼 수 있는 귀한 과일입니다. 8월 중순부터 9월 초까지가 가장 맛있고, 후숙과 냉장 보관을 적절히 활용하면 더 오래 즐길 수 있습니다.
실제로 홈플러스에서 구매해 먹어본 결과, 달콤하면서도 새콤한 맛이 늦여름 입맛을 사로잡기에 충분했습니다. 올여름이 가기 전, 추희자두를 꼭 한 번 맛보시길 추천드립니다.
