전어회제철1 여름전어 전어회 가을 전어 금어기 제철 정보 (전어 맛있게 먹는 법) “가을 전어는 며느리도 돌아오게 한다”는 속담처럼, 전어는 제철에 먹어야 가장 맛있고 고소한 생선으로 꼽힙니다. 하지만 막상 전어를 사면 손질법이나 구이하는 방법, 가시가 많다는 이야기에 걱정이 되기도 하고, 전어 금어기가 언제인지 헷갈려 혼동하는 분들도 많습니다. 오늘은 전어의 제철 시기와 특징, 전어 손질법, 전어 구이법, 전어 가시와 먹는 방법, 그리고 전어 금어기 정보까지 한눈에 정리해 드리겠습니다. 1. 전어 제철 시기와 특징전어는 보통 8월 말~11월이 제철입니다.여름 전어는 살이 가볍고 담백하지만, 가을 전어는 지방이 오르며 고소함이 극대화됩니다.제철 전어는 크기가 손바닥만 하며, 비늘이 은빛으로 반짝이고 탄력이 뛰어납니다.특히 9월~10월 전어는 살이 단단하고 맛이 깊어 가장 인기가 많습.. 2025. 9. 2. 이전 1 다음
